Texto : Blanca Neri
Fotografía : Aarón Andrade
Asadero Don José ofrece un ambiente campirano dentro de la ciudad. Es un restaurante familiar en donde podrás disfrutar de cortes de carnes selectas y la especialidad de la casa: costillas a la griega o los consentidos del patrón: una variedad de cortes para saborear de principio a fin. El estilo de la cocina es la diversidad de asados al gusto del cliente. Desde los cortes finos y las carnes asadas en general, ya que Asadero Don José ha diversificado sus opciones desde el corte de carne, tacos y kilos de carne para ofrecer en restaurante o a domicilio. La propuesta en carnes como la arrachera que va con todo: asada, adobada, sirloin y las infalibles parrilladas de cielo y tierra o quienes cuidan la línea ofrecen como opción: filete de pechuga de pollo o steak de atún. Los consentidos del patrón: Vacío argentino, bife de chorizo sk, rib eye, t-bone, new york, short rib, cowboy.
El especial que atrae las miradas es el Tomahawk, lo sirven como un plato impresionante. Consiste en una pieza de 1 kilo, cuya presentación es en un asador pequeño, su apariencia marmoleada destaca la textura del asado y al probar descubres una sinfonía de sabores gracias a su marinado y la receta secreta del lugar. Las costillas a la griega llegaron para quedarse gracias a la preferencia de los clientes. Asadero Don José cuenta con capacidad para 100 personas en varios escenarios para pasar un rato agradable, como es la terraza que envuelve el ambiente verde con las enredaderas naturales o en la pieza principal que tiene columnas que distribuyen los espacios para comensales de cuatro y hasta ocho personas, ideal para disfrutar en familia, grupo de amigos o compañeros de trabajo. Si vas en pareja los equipales son la opción perfecta para estar más cómodos. Hay música en vivo todos los días. Los puntos a destacar de Asadero Don José son sus exquisitas salsas verdes y rojas que hacen una gran diferencia en el platillo. Cuenta con una variedad en cervezas nacionales y artesanales, vinos, clericot y agua fresca.
