P O R Fátima Garay
Un evento que mostró la gastronomía, cultura y artesanías de Manzanillo
Con la misión de exaltar la cultura, gastronomía y productos de la región, se llevó a cabo el evento “Encuentro con mis raíces, herencia, cocina y tradición” en una experiencia memorable y positiva.
En esta ocasión la escultura del emblemático Pez Vela, cuya ubicación se encuentra en el Centro Histórico del municipio de Manzanillo, albergó espectáculos, muestras fotográficas, gastronómicas y artesanales, siendo testigo de la excelencia de productos que contiene la zona.
Durante el 12 y 13 de julio más de 10 mil personas pudieron disfrutar además, de diversas ponencias en el auditorio SEMAR con personajes gastronómicos como Germán Oliva, Jorge Herrejón, Itzel Sosa, Víctor Martínez, Paulina Machuca, David Oseguera y Ronald Cruz, quienes desde el principio dieron a conocer que la gastronomía no solamente del país, sino de uno de los puertos más importantes de Latinoamérica, como lo es Manzanillo, contiene un gran abanico de sabores, texturas y olores que se muestran en los platillos.
Asimismo durante estos días se llevó a cabo el que sería el primer concurso gastronómico que realiza una administración municipal para promover el turismo y la identidad del puerto.
Durante varias horas los asistentes pudieron apreciar el método de preparación de alimentos, con los cuales se da a conocer un poco de la historia del municipio.
De esta manera cada uno de los chefs resaltó la identidad de los manzanillenses y de la zona, a través del arte culinario.
Una vez terminados los platillos, los jueces, así como los asistentes, pudieron degustar los alimentos. A través de una sana competencia el director de turismo dio a conocer los que serían ganadores.
En la categoría profesionales y estudian- tes el primer lugar lo obtuvo Cecilia Idalia Ruvalcaba con el platillo “Chile tiliche”; el segundo lugar Ángel Alonso, con “Caldo de chacales” y el tercer lugar fue para Carmen Verduzco con “Dulce atardecer”.
En cuanto a la categoría “Público en General” destacan Eduviges Rodríguez con “Sopa de quelites” como primer lugar; Diana Gabriela Benavides con “Conserva de ciruela típica de campos” y María Machuca con la preparación del “Pozole de camarón”.
A todos los participantes se les entregaron sus reconocimientos y a los ganadores los respectivos premios en efectivo. En tanto, más de 10 vendedores de la región expusieron diversos productos artesanales como venta de joyería, pulseras, aretes, ropa y bolsas hechas a mano, además de alimentos como crepas, alitas, sushi, helados, tacos de mariscos, de carne, miel artesanal y una gran diversidad de tés.
Sobremanera, la explanada también albergó la exposición “Puerto de Manzanillo a través del tiempo” con varias fotografías que mostraban el puerto, sus contenedores y barcos.
Además, los espectadores pudieron apreciar shows musicales, de danza y obras de teatro que amenizaron las tardes.
